Pancake chuối yến mạch là bữa sáng mà Lily thích nhất vào cuối tuần. Với sự kết hợp của nguyên liệu chính như yến mạch, trứng, chuối, bánh pancake mềm xốp, có vị ngọt tự nhiên và đầy đủ dinh dưỡng. Mọi người có thể dùng để ăn sáng hoăc cho những bữa ăn vặt cũng rất ngon. Cứ cuối tuần hoặc có thời gian rảnh, Lily hay làm cho cả gia đình mình ăn và ai cũng thích hết á. Trong công thức lần này, Lily sử dụng thêm hạt óc chó để món bánh thêm hấp dẫn hơn, nghe thì có vẻ lạ nhưng cực kì ngon luôn đó. Cùng bắt tay vào làm với Lily nhé!
Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian chế biến: 5 phút Khẩu phần: 10 bánh
NGUYÊN LIỆU
2 quả trứng gà
2 quả chuối chín
1 cup yến mạch cán dẹt (rolled oats)
1/2 teaspoon bột quế
1/4 cup hạt óc chó, băm nhỏ
1 ít muối
1 teaspoon dung dịch vanila (optional)
CÁCH LÀM:
Cho trứng gà, chuối, yến mạch, bột quế, muối vào máy xay sinh tố và xay hỗn hợp cho đến khi đặc mịn
Cho hạt óc chó đã băm nhỏ vào hỗn hợp trên, trộn đều
Dùng chảo chống dính đặt lên bếp, lửa vừa. Khi chảo nóng, cho dầu lên chảo.
Sau đó, đổ bột vào chảo, cố gắng đổ thật khéo để bánh có hình tròn đẹp mắt nhé. Rán khoảng 2 phút rồi lật bánh rán tiếp mặt còn lại đến khi bánh vàng
Cuối cùng, sau khi rán xong thì cả nhà đã có một dĩa bánh thơm ngon rồi. Bạn có thể rưới một ít mật ong, rắc một ít hạt óc chó và ăn kèm với trái cây tùy thích nhé.
CÁCH BẢO QUẢN:
Nếu chưa dùng hết một lần, bạn có thể cho bánh vào hộp hoặc túi ziploc để trong ngăn mát tủ lạnh được 1 tuần.
Trước khi ăn thì bỏ vào lò vi sóng từ 1-2 phút hoặc cho vào lò nướng làm nóng bánh nhé.
Notes:
* Trong công thức này, Lily sử dụng hạt óc chó, tuy nhiên bạn có thể thay thế các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt điều... đều được nghen.
* Để món bánh có vị ngọt tự nhiên, bạn nên chon chuối thật chín. Đừng lo vì những vết "thâm đen" trên chuối nhé, điều đó chứng tỏ chuối rất ngọt, dùng làm bánh rất ngon mà không cần phải sử dụng đường nè.
Chúc mọi người làm được nhiều món ăn thật ngon và tốt cho sức khỏe. Theo dõi blog để nhận được những bài viết về sức khỏe và công thức "healthy" của Lily nhé
Cám ơn mọi người rất nhiều.
Love,
Lily.